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黃雞魚的肉質鮮甜,只要加上一點薑絲蒸熟就很美味，此外，黃雞魚肉含有豐厚的油脂，非常適合燒烤。烹調黃雞魚前，建議先抹鹽去除表面的濕氣和異味，並讓外層肉質硬化，煎煮後,表皮更酥脆；或浸入鹽水後瀝乾、擦去多餘水分，讓魚肉同時吸收鹽分及水分，口感更佳；也可將拍碎的薑、蔥塞入魚肚，並加點酒，具有去腥效果。















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新聞分享



東芝已決定要將東芝記憶體出售給以美國貝恩（ Bain Capital ）為首的美日韓聯盟。而與東芝有策略夥伴關係的群聯董事長潘健成今（ 27 ）日表示，東芝記憶體取得群聯一席董事，有助雙方共同作大市場、把技術作強。這是因為東芝掌握 NAND Flash 先進製程技術，而群聯重點投資快閃記憶體邏輯晶片的研發，雙方關係將比過去 15 年更加緊密。

東芝原本就是群聯的大股東，雙方長期有合作關係。潘健成在創業一開始，東芝就已經入股，目前持有群聯約 10% 股權。由於東芝有 NAND Flash 技術、群聯有 NAND Flash 控制晶片技術，互為上下游，如今東芝是全球第二大記憶體廠商，而群聯則在全球 Flash 控制晶片市場中居冠。

群聯今（ 27 ）日舉行股東臨時會，東芝記憶體取得一席董事。群聯董事長潘健成表示，群聯對東芝而言是極具策略性發展的夥伴，因為群聯是全球六大國際原廠之外，最大的快閃記憶體企業。未來 3 年當公司技術演進、擴大市場版圖之時，在群聯後面的小廠，可能因為高度集中的市況與經營困境而面臨極大的考驗。

潘健成強調，這也不難說明，為何東芝即便進行組織調整後，還是保留持有群聯的投資部位。再從技術方面說明，由於東芝掌握 NAND Flash 先進製程技術，而群聯重點投資於快閃記憶體邏輯晶片的研發、演進法的精進、以及前瞻性的IP布局，因此雙方不但共同做大市場，也透過技術互補把技術做強。強調雙方現在及未來的關係，將比過去15年更加緊密。

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